Tajine di pollo

Il tajine è una piatto tipico della cucina nordafricana che prende il nome dal caratteristico piatto in cui viene cotto. Qui viene proposto il tajine di pollo, con l’aggiunta di albicocche e semi di sesamo

Difficoltà Facile

25 MIN

In casseruola

4 Porzioni

Ingredienti

350g pollo tagliato a pezzi

80g albicocche secche

1 limone non trattato

2 cipolle

1 cucchiaio olio di arachidi

1 cucchiaino Spezie per Cous Cous CANNAMELA

150g brodo vegetale

qb sale

2 cucchiaini sesamo in semi CANNAMELA

per servire 200g Cous Cous

Ingredienti

350g pollo tagliato a pezzi

80g albicocche secche

1 limone non trattato

2 cipolle

1 cucchiaio olio di arachidi

1 cucchiaino Spezie per Cous Cous CANNAMELA

150g brodo vegetale

qb sale

2 cucchiaini sesamo in semi CANNAMELA

per servire 200g Cous Cous

Preparazione

Porre le albicocche secche in una ciotola con acqua tiepida per 20 min.

In una capace casseruola imbiondire nell’olio i pezzi di pollo insieme con le cipolle tritate.

Aggiungere le Spezie per Cous Cous CANNAMELA, mescolare e unire un po’ di acqua. Controllare di sale.

Unire le albicocche sgocciolate, il limone tagliato a fettine sottili e ricoprire con il brodo.

Lasciare cuocere con coperchio per 30 min.

Continuare la cottura per altri 10 min per far restringere il fondo.

Cuocere il cous cous nel modo consueto, poi distribuirlo nel piatto da portata.

Servire la carne con il cous cous e guarnire con semi di sesamo CANNAMELA.

Tajine di pollo

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

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