Fettine di pollo al cumino

Puoi regalare un gusto tutto nuovo al pollo, in modo semplice e veloce: arricchisci la panatura con un tocco di cumino, per ottenere delle fettine croccanti e saporite.

Difficoltà Facile

30 MIN

A vapore

4 Porzioni

Ingredienti

400 g fette di petto di pollo

1 uovo

15 g farina

10 g Parmigiano grattugiato

60 g pangrattato

2 cucchiaini cumino in semi CANNAMELA

qb sale

qb olio per friggere

250 g carote

250 g cavolfiore

120 g cavoletti di Bruxelles

20 g olio extravergine d’oliva

Ingredienti

400 g fette di petto di pollo

1 uovo

15 g farina

10 g Parmigiano grattugiato

60 g pangrattato

2 cucchiaini cumino in semi CANNAMELA

qb sale

qb olio per friggere

250 g carote

250 g cavolfiore

120 g cavoletti di Bruxelles

20 g olio extravergine d’oliva

Preparazione

Contorno: mondare le verdure, poi tagliare a pezzi regolari le carote, a cime il cavolo e a metà i cavoletti di Bruxelles.

Trasferire le verdure nella vaporiera e cuocerle per 15/20 min.

Condire la farina con un cucchiaino raso di cumino in semi CANNAMELA.

Passare le fette di petto di pollo nella farina.

Trasferirle poi nell’uovo sbattuto.

Sgocciolare la carne e adagiarla nel pangrattato miscelato al Parmigiano e ad un cucchiaino di cumino in semi CANNAMELA.

Premere sulla carne da ambo i lati per far aderire la panatura.

Portare in temperatura abbondante olio per frittura e immergere le cotolette di pollo.

Dorarle da tutti i lati e, a cottura, scolare su carta da cucina e salare.

Condire le verdure con l’olio e il sale e servire in accompagnamento alle cotolette al cumino.

Fettine di pollo al cumino

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

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