Trofie con salsa di mele al curry e dadini di speck

Tritate finissima la cipolla e una mela. 

Ponete sul fuoco una casseruola, poi versate l’olio, il trito e l’aglio intero.

Fate appassire le verdure molto dolcemente prima di unire il Curry Powder Serie Oro CANNAMELA. 

Bagnate con 2 cucchiai di acqua e cuocete il sugo per 15 minuti, poi eliminate l’aglio e controllate la sapidità.

In una padella antiaderente, a parte, rosolate in padella lo speck a dadini con la mela rimasta, cubettata un po’ grossa. 

Rosolate a fiamma vivace e insaporite ulteriormente con poco sale e un pizzico di Pepe Nero macinato Serie Oro CANNAMELA. 

Lessate le trofie in acqua salata e scolatele al dente, poi passatele in padella con il sugo al curry.

Distribuite nei piatti e completate con le mele e lo speck.