Ricette / Secondo
Difficoltà Media
30 MIN
In forno
8 Porzioni
Partners
1
Base: tritare finemente i crackers, pepare, poi amalgamare il trito con il burro fuso e freddo. Versare il composto in uno stampo di 20×20 cm sul fondo foderato con carta da forno.
Livellare la superficie compattandola e porre in frigo.
2
Farcia: lavorare la ricotta e aggiungere la purea di zucca, lo scalogno liofilizzato CANNAMELA e mescolare. Insaporire con il formaggio grattugiato, regolare di sale e unire l’uovo.
3
Aromatizzare con l’erba cipollina CANNAMELA.
4
Unire il taleggio a pezzetti.
5
Quando la massa sarà omogenea, versarla sulla base raffreddata livellando.
6
Porre la cheesecake in forno a 175° per 55 min.
7
Una volta cotta la preparazione, sfornarla e lasciarla raffreddare. Tagliare la cheesecake a cubetti e servire a piacere con fette di prosciutto crudo.
