Ricette / Dolce

Biscotti al farro, noci e curcuma

Name: Biscotti al farro, noci e curcuma
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g farina integrale di farro; 100 g noci tritate grossolanamente; 100 g burro; 100 g zucchero integrale di canna; 1 uovo; 1 cucchiaino abbondante curcuma Cannamela; 1 pizzico lievito; 1 pizzico sale; 2 cucchiai acqua ghiacciata; qb zucchero di canna per decorare

Difficoltà Media

30 MIN

In forno

10 Porzioni

Ingredienti

250 g farina integrale di farro
100 g noci tritate grossolanamente
100 g burro
100 g zucchero integrale di canna
1 uovo
1 cucchiaino abbondante curcuma Cannamela
1 pizzico lievito
1 pizzico sale
2 cucchiai acqua ghiacciata
qb zucchero di canna per decorare

Ingredienti

250 g farina integrale di farro
100 g noci tritate grossolanamente
100 g burro
100 g zucchero integrale di canna
1 uovo
1 cucchiaino abbondante curcuma Cannamela
1 pizzico lievito
1 pizzico sale
2 cucchiai acqua ghiacciata
qb zucchero di canna per decorare

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Preparazione

Mescolare la farina con la curcuma macinata CANNAMELA, lo zucchero, il lievito e il sale.

Completare con le noci.

Intridere le masse secche con il burro e compattarle con l’uovo e l’acqua.

Formare un cilindro del Ø di 6 cm circa, avvolgerlo nella carta alluminio e porre in frigorifero per 2-3 ore. Eliminare la protezione e tagliare il cilindro a rondelle di 3-4 mm di spessore.

Disporre i biscotti su più placche protette con carta-forno e infornare a 180° per 17-18 min. Sfornare e trasferire i biscotti sulla gratella a raffreddare.