Ricette / Secondo
Difficoltà Media
30 MIN
In casseruola
6 Porzioni
Partners
1
Preparate la besciamella: sciogliete il burro e aggiungete la farina, poi mescolando energicamente diluite con il latte e la panna.
2
Ponete sul fuoco a fiamma bassa e addensatela mescolando. Salate e pepate con due giri di Tappomacina pepe bianco CANNAMELA.
3
Lasciate intiepidire la besciamella, poi incorporate il Parmigiano grattugiato e i tuorli.
4
Impreziosite la preparazione con un cucchiaino abbondante di erba cipollina liofilizzata CANNAMELA.
5
In una ciotola pulitissima montate a neve ben ferma gli albumi, poi, aiutandovi con un cucchiaio, incorporateli con delicatezza al composto di besciamella e formaggio.
6
Versate la massa in 6 pirofiline da soufflé precedentemente imburrate e spolverizzate con un poco di pangrattato.
7
Infornate subito a 200° e fate cuocere per circa 25 minuti.
8
Sfornate e servite immediatamente.
