Patate al cartoccio con ricotta

Sbucciate e lavate le patate. 

Dividetele a metà e ponetele al centro di quattro cartocci. 

Condite le patate con l’insaporitore per patate e un goccio d’olio, poi cuocetele in forno a 180° per 30 minuti. Sfornate e scavate le patate al centro.  

Amalgamate la purea ricavata dal cuore delle patate con la ricotta, poi insaporite con una generosa macinata di pepe nero e un pizzico di sale. 

Farcite le mezze patate con la ricotta. 

spolverate ogni patata con il timo e richiudete i cartocci.

Poneteli a gratinare in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, qiuindi servite le patate nel loro cartoccio.