Zuppa di legumi e cereali con erbe aromatiche - Ricetta - Cannamela
Shop

Ricette / Primo

Zuppa di legumi e cereali con erbe aromatiche

Difficoltà Facile

20 MIN

In casseruola

6 Porzioni

Ingredienti

  • 200g borlotti lessati
  • 200g ceci lessati
  • 200g farro lessato
  • 20g funghi porcini secchi
  • 40g prataioli freschi
  • 50g sedano
  • 50g cipolla
  • 1 litro acqua
  • 1 cucchiaino doppio concentrato di pomodoro
  • 150g pomodorini
  • 1/2 cucchiaino raso alloro frantumato serie oro CANNAMELA
  • 1 cucchiaino aglio liofilizzato CANNAMELA
  • qb rosmarino in foglie CANNAMELA
  • qb pepe nero macinato CANNAMELA
  • 30g olio extravergine di oliva
  • qb sale
  • 30g pecorino stagionato

Ingredienti

  • 200g borlotti lessati
  • 200g ceci lessati
  • 200g farro lessato
  • 20g funghi porcini secchi
  • 40g prataioli freschi
  • 50g sedano
  • 50g cipolla
  • 1 litro acqua
  • 1 cucchiaino doppio concentrato di pomodoro
  • 150g pomodorini
  • 1/2 cucchiaino raso alloro frantumato serie oro CANNAMELA
  • 1 cucchiaino aglio liofilizzato CANNAMELA
  • qb rosmarino in foglie CANNAMELA
  • qb pepe nero macinato CANNAMELA
  • 30g olio extravergine di oliva
  • qb sale
  • 30g pecorino stagionato
Acquista i prodotti Cannamela online
Alloro foglie
Scopri la linea
Aglio liofilizzato
Scopri la linea
Rosmarino foglie
Scopri la linea
Rosmarino foglie Bio
Scopri la linea
Pepe Nero macinato Bio
Scopri la linea
Pepe Nero macinato
Scopri la linea

Partners

Preparazione

1

Tritate le verdure ad esclusione dei pomodorini e rosolatele in casseruola nell’olio. 

2

Unite i fagioli, i ceci, il farro e 1/2 cucchiaino di alloro frantumato Serie Oro CANNAMELA.

3

Insaporite anche con un pizzico di rosmarino in foglie Serie Oro CANNAMELA e ¼ di cucchiaino di aglio liofilizzato CANNAMELA. 

4

Condite con il pepe nero macinato Serie Oro CANNAMELA e il sale. 

5

Completate con il concentrato di pomodoro, i funghi freschi e quelli secchi già ammollati in acqua.

6

Coprite con abbondante acqua (1 l circa) e lasciate cuocere per 30 minuti.  

7

Solo ora aggiungete i pomodorini divisi a metà continuando a cuocere la zuppa ancora per una decina di minuti. 

8

Porzionate la zuppa nei piatti, irroratatela con un filo d’olio extravergine d’oliva e completate con scaglie di pecorino stagionato.

Ricette correlate

Explore

Primo

Zuppa mista di verdure al coriandolo

Primo

Spaghetti con le vongole

Primo

Riso basmati con frutta

Primo

Gnocchi di barbabietola con speck ed erbe aromatiche

Primo

Carbonara al sale affumicato al legno di faggio
Scopri tutte le ricette