Mahshi

Mahshi

Difficoltà Media

30 MIN

In padella

4 Porzioni

Ingredienti

250g riso corto egiziano

2 cucchiaini Spezie per Kebab CANNAMELA

200g cipolle tritate

100g passata di pomodoro

qb acqua

qb sale

Verdure miste:

350g patate

300g pomodori

250g zucchine

400g peperoni

Inoltre:

130g fette di cipolle

300g fette di patate

30g olio extravergine di oliva

Ingredienti

250g riso corto egiziano

2 cucchiaini Spezie per Kebab CANNAMELA

200g cipolle tritate

100g passata di pomodoro

qb acqua

qb sale

Verdure miste:

350g patate

300g pomodori

250g zucchine

400g peperoni

Inoltre:

130g fette di cipolle

300g fette di patate

30g olio extravergine di oliva

Preparazione

Soffriggere nell’olio lentamente per 2/3 min le cipolle tritate, unirle al riso precedentemente sciacquato.

Condire con le Spezie per Kebab CANNAMELA.

Mescolare e cuocere per 2 min. Salare.

Pulire le verdure e scavarle privandole di polpa e semi senza intaccare il fondo e lasciando uno spessore di 2-3 mm.

Farcire le verdure con il riso condito riempiendole.

Proteggere il fondo della pentola con una base di fette di cipolle e patate per evitare che le verdure ripiene si attacchino al fondo e si rompano nell’atto di estrarle.

Disporre nella pentola le verdure ripiene con la parte aperta rivolta verso l’alto.

Aggiungere la passata di pomodoro e l’acqua fino a raggiungere ¼ dell’altezza della pentola, ma senza coprire completamente le verdure. Regolare di sale.

Coprire la pentola con il coperchio e cuocere su fuoco molto basso per circa 40/50 min fino a quando il riso risulti tenero e l’acqua quasi del tutto assorbita.

Adagiare le verdure nei piatti e servire.

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

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