Minestra gitana

Difficoltà Facile

30 MIN

In casseruola

4 Porzioni

Ingredienti

100g fagiolini

100g ceci lessati

80g zucca mondata

1 pera

1 cipolla piccola

1 pomodoro

1 fetta di pane

2 cucchiaini Spezie per Paella CANNAMELA

1/2 cucchiaino aglio macinato CANNAMELA

10 mandorle pelate tostate

1 cucchiaio aceto

20g olio extravergine di oliva

qb acqua

qb sale

2 pizzichi pepe nero macinato CANNAMELA

Ingredienti

100g fagiolini

100g ceci lessati

80g zucca mondata

1 pera

1 cipolla piccola

1 pomodoro

1 fetta di pane

2 cucchiaini Spezie per Paella CANNAMELA

1/2 cucchiaino aglio macinato CANNAMELA

10 mandorle pelate tostate

1 cucchiaio aceto

20g olio extravergine di oliva

qb acqua

qb sale

2 pizzichi pepe nero macinato CANNAMELA

Preparazione

Pulire i fagiolini, lavarli e tagliarli a pezzetti. Tagliare la zucca a dadini. Tritare la cipolla.
Pelare il pomodoro e tagliarlo a pezzi.

Sbucciare la pera, eliminare il torsolo e dividerla a dadini.

In una casseruola con acqua versare i ceci. Porre sul fuoco e fare spiccare il bollore. Unire i fagiolini, la zucca e la pera e cuocere.

In una piccola padella soffriggere nell’olio con l’aglio macinato CANNAMELA la fetta di pane. Conservare a parte.

Nella stessa padellina soffriggere la cipolla tritata, poi unire il pomodoro a pezzettini. Proseguire la cottura per qualche min in modo che gli ingredienti siano amalgamati uniformemente.

Tritare finemente le mandorle e la fetta di pane.

Sciogliere le Spezie per Paella CANNAMELA in due cucchiai di acqua calda, poi unirlo al composto di pane e mandorle e irrorare con l’aceto.

Mescolare e unire la salsa ottenuta al soffritto di cipolla e pomodoro. Mescolare e versare nella minestra.

Assaggiare di sale e insaporire con il pepe nero macinato CANNAMELA. Servire in tavola.

Minestra gitana

Ingredienti

Ingredienti

Acquista i prodotti Cannamela online

Preparazione

Riso freddo con verdure e maionese alla curcuma

Spaghetti alla marinara

Trenette con zucchine, pomodorini e maggiorana

Riso basmati con frutta

Salmorejo