Ricette / Secondo
Difficoltà Media
40 MIN
In forno
4 Porzioni
Partners
1
Passare le patate nello schiacciapatate. Unire il cavolfiore alle patate schiacciandolo con una forchetta fino ad amalgamarlo.
2
Aggiungere l’uovo, il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Aromatizzare con la curcuma Cannamela e regolare di sale. Mescolare per amalgamare gli ingredienti.
3
Modellare delle polpette del peso di circa 35 g l’una, aprirle leggermente al centro, inserire all’interno un cubetto di taleggio, richiuderle e passarle nelle uova sbattute, poi nel pangrattato. Ripetere l’operazione di panatura (uova e pangrattato).
4
Adagiare le polpette su una placca protetta con carta-forno, pennellarle leggermente con olio e infornare a 200° per 15-17 min. Sfornare, salare leggermente, se gradito e servire con insalata mista.
