Antipasti speziati per le feste: allo zenzero, al prezzemolo dell’Emilia Romagna Bio e all’origano di Sicilia Bio - Ricetta - Cannamela

Ricette / Antipasto

Antipasti speziati per le feste: allo zenzero, al prezzemolo dell’Emilia Romagna Bio e all’origano di Sicilia Bio

Difficoltà Facile

20 MIN

Nessuna cottura

6 Porzioni

Ingredienti

  • qb di sale iodato Tappomacina Cannamela
  • 100g di salmone affumicato
  • 80g di formaggio fresco spalmabile
  • qb di zenzero Tappomacina Cannamela
  • qb di salmone affumicato per decorare
  • 100g di robiola
  • qb di scorzetta di limone
  • qb di pepe creola Tappomacina Cannamela
  • qb di prezzemolo dell’Emilia Romagna Bio Cannamela
  • 100g di ricotta di mucca
  • qb di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di pomodorini sott’olio sgocciolati e tritati
  • 1 cucchiaino origano di Sicilia BIO Cannamela

Ingredienti

  • qb di sale iodato Tappomacina Cannamela
  • 100g di salmone affumicato
  • 80g di formaggio fresco spalmabile
  • qb di zenzero Tappomacina Cannamela
  • qb di salmone affumicato per decorare
  • 100g di robiola
  • qb di scorzetta di limone
  • qb di pepe creola Tappomacina Cannamela
  • qb di prezzemolo dell’Emilia Romagna Bio Cannamela
  • 100g di ricotta di mucca
  • qb di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di pomodorini sott’olio sgocciolati e tritati
  • 1 cucchiaino origano di Sicilia BIO Cannamela

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Preparazione

1

Al salmone e zenzero: porre nel bicchiere del tritatutto il salmone affumicato, il formaggio e un paio di giri di zenzero Tappomacina Cannamela. Azionare l’elettrodomestico fino ad ottenere una mousse. Controllare di sale. Raccogliere la mousse in un sac à poche e distribuire dei ciuffetti in 4 vol-au-vent. Decorare con pezzetti di salmone affumicato e un giro di zenzero Tappomacina Cannamela.

2

Alla robiola e prezzemolo dell’Emilia Romagna Bio: porre la robiola in una ciotola, aromatizzare con il prezzemolo dell’Emilia Romagna Bio Cannamela, il pepe creola Cannamela e regolare di sale. Profumare con scorzetta di limone grattugiata e amalgamare gli ingredienti. Raccogliere la mousse in un sac à poche e distribuire dei ciuffetti in 4 vol-au-vent.

3

Alla ricotta e origano di Sicilia Bio: versare la ricotta in una ciotola, unire i pomodorini sott’olio sgocciolati e tritati, condire con un filo d’olio e l’origano di Sicilia Bio Cannamela. Controllare di sale. Farcire 4 vol-au-vent, decorare con pezzetti di pomodori secchi e a piacere altro origano di Sicilia Bio Cannamela.