Cake di ceci, feta e pomodori secchi

Difficoltà Facile

30 MIN

In forno

10 Porzioni

Ingredienti

200g farina 0

100g farina di ceci

18g lievito di birra

1 uovo

50G latte tiepido

1 cucchiaino raso paprika affumicata CANNAMELA

30g olio extravergine di oliva

70g circa acqua

qb sale

Inoltre:

70g feta

25g pomodori secchi tritati

Ingredienti

200g farina 0

100g farina di ceci

18g lievito di birra

1 uovo

50G latte tiepido

1 cucchiaino raso paprika affumicata CANNAMELA

30g olio extravergine di oliva

70g circa acqua

qb sale

Inoltre:

70g feta

25g pomodori secchi tritati

Preparazione

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, poi spolverarlo con 15 g di farina 0 e lasciare riposare per 20 min.

Porre le farine rimaste in una ciotola, aprire la fontana al centro, versarvi il lievito e cominciare ad impastare unendo anche l’uovo a temperatura ambiente e sbattuto a parte, e l’olio.

Completare con la paprika affumicata CANNAMELA, lavorare gli ingredienti e fare assorbire l’acqua fino a formare una pasta omogenea. Salare.

Proteggere la pasta con un canovaccio e lasciare lievitare per 2 ore e 30 min.

Trascorso tale tempo, lavorare nuovamente la pasta aggiungendo il formaggio a cubetti e i pomodori secchi tritati.

Impastare per amalgamare gli ingredienti e porre l’impasto nello stampo di 25×10 cm, foderato con la carta da forno.

Coprire con pellicola e lasciare lievitare per 45 min, poi infornare a 175° per 25/28 min.

Quando la preparazione sarà cotta, sfornare e porre sulla gratella a raffreddare.

Tagliare a fette e servire.

Cake di ceci, feta e pomodori secchi

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

Crespelle con cavolo alla paprika

Rotolini al formaggio e paté di basilico

Pizzette capresi e scarola e olive

Taralli al pepe nero

Tartellette con mousse al prosciutto e senape