Recetas / Entrante

Crackers salados de semillas de chía con tres patés

Dificultad Media

45 MIN

En el horno

10 Porciones

Ingredientes

  • Ingredientes para las galletas saladas
  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla fría en dados
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • Una pizca de levadura
  • Cuatro pizcas de sal
  • Pimienta negra molida CANNAMELA al gusto
  • 30 g de semillas de chía CANNAMELA
  • 1 huevo batido para pincelar
  • Ingredientes para el paté de queso
  • 140 g de queso fresco para untar
  • 2 cucharadas de pimentón dulce CANNAMELA
  • Ingredientes para el paté de espárragos
  • 100 g de espárragos pelados y cocidos
  • 70 g de queso ricotta
  • Ingredientes para el paté de atún
  • 80 g de atún en aceite escurrido
  • 50 g de mayonesa
  • Sal al gusto

Ingredientes

  • Ingredientes para las galletas saladas
  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla fría en dados
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • Una pizca de levadura
  • Cuatro pizcas de sal
  • Pimienta negra molida CANNAMELA al gusto
  • 30 g de semillas de chía CANNAMELA
  • 1 huevo batido para pincelar
  • Ingredientes para el paté de queso
  • 140 g de queso fresco para untar
  • 2 cucharadas de pimentón dulce CANNAMELA
  • Ingredientes para el paté de espárragos
  • 100 g de espárragos pelados y cocidos
  • 70 g de queso ricotta
  • Ingredientes para el paté de atún
  • 80 g de atún en aceite escurrido
  • 50 g de mayonesa
  • Sal al gusto
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Preparación

1

Galletas saladas: amasamos rápidamente la harina con la levadura, la sal, la pimienta negra molida CANNAMELA, la mantequilla en dados y, por último, la yema de huevo y el agua.

2

Ponemos la masa envuelta en papel film en el frigorífico durante 2 horas.

3

Extendemos la masa quebrada y cortamos las galletas con un cortapasta festoneado de 6 cm de diámetro. Ponemos las galletas en bandejas de horno forradas con papel de horno. Pincelamos las galletas con el huevo batido y las cubrimos con las semillas de chía CANNAMELA.

4

Horneamos a 180° durante 15 minutos; luego, las retiramos del horno y las dejamos enfriar.

5

Paté de queso: aromatizamos el queso con el pimentón CANNAMELA y ajustamos el punto de sal.

6

Paté de espárragos: batimos los espárragos con el queso ricotta y ajustamos el punto de sal.

7

Paté de atún: batimos el atún con la mayonesa y ajustamos el punto de sal.

8

Servimos las galletas saladas con los patés.

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