Recetas / Postre

Dúo de buñuelos: de manzana con canela, y castagnole a las 5 especias

Dificultad Media

60 MIN

Frito

8 Porciones

Ingredientes

  • 3 manzanas
  • 200 g de harina
  • 2 huevos
  • 30 g de azúcar
  • 1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela
  • 180 g de leche
  • Aceite para freír al gusto
  • 1 cucharadita de canela molida Cannamela
  • 300 g de harina 00
  • 100 g de harina de almendras
  • 80 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla blanda
  • 2 huevos
  • 30 ml de vino blanco
  • 2 cucharaditas de polvo 5 especias Cannamela
  • 8 g de levadura
  • 1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela
  • Aceite para freír al gusto
  • Azúcar granulado al gusto
  • Canela molida Cannamela al gusto

Ingredientes

  • 3 manzanas
  • 200 g de harina
  • 2 huevos
  • 30 g de azúcar
  • 1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela
  • 180 g de leche
  • Aceite para freír al gusto
  • 1 cucharadita de canela molida Cannamela
  • 300 g de harina 00
  • 100 g de harina de almendras
  • 80 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla blanda
  • 2 huevos
  • 30 ml de vino blanco
  • 2 cucharaditas de polvo 5 especias Cannamela
  • 8 g de levadura
  • 1 pizca de sal yodada Molinillo Cannamela
  • Aceite para freír al gusto
  • Azúcar granulado al gusto
  • Canela molida Cannamela al gusto

Socios

Preparación

1

Buñuelos de manzana con canela: ponemos la harina con los huevos, la leche, el azúcar, la sal y la canela molida Cannamela en un bol; a continuación, integramos todos los ingredientes con unas varillas. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos.

2

Pelamos y descorazonamos las manzanas y las cortamos en trozos de ½ cm. Rebozamos los trozos de manzana en la masa y los freímos en aceite caliente sin poner muchos a la vez. Los escurrimos cuando estén dorados. Espolvoreamos los buñuelos de manzana con canela molida Cannamela.

3

Castagnole al polvo de 5 especias: ponemos la harina, la harina de almendras, el azúcar, la levadura, la sal, la mantequilla y los huevos en un bol. Aromatizamos con el polvo de 5 especias Cannamela y mezclamos con el vino blanco hasta obtener una masa no demasiado blanda. Amasamos muy bien la masa, formamos barritas y las cortamos en porciones pequeñas. Redondeamos las porciones con las manos y los freímos en aceite no demasiado caliente, dándoles la vuelta. Escurrimos las castagnole y las pasamos inmediatamente por el azúcar granulado.