Recetas / Primer courso
La ensalada de pasta es el plato perfecto para el verano, cuando no quieres renunciar a la pasta pero buscas algo fresco y ligero.
Dificultad Facìl
20 MIN
Hervido/cocido
4 Porciones
Socios
1
Hervimos la pasta en abundante agua con sal, la escurrimos cuando esté al dente y la pasamos bajo un chorro de agua fría para detener la cocción.
2
Volvemos a escurrir la pasta. La rociamos una cucharada de aceite y mezclamos.
3
Limpiamos y lavamos las verduras.
4
Picamos finamente la rúcula.
5
Cortamos los pimientos en trozos pequeños y los doramos durante 6/7 minutos en una sartén con 1 cucharada de aceite.
6
Retiramos del fuego, salamos y sazonamos con 1 cucharadita de albahaca en hojas CANNAMELA.
7
Siempre fuera del fuego, añadimos los pimientos a la pasta.
8
Completamos con las judías verdes en trozos, las perlas de mozzarella y la rúcula picada finamente.
9
Mezclamos, volvemos a sazonar con 1 cucharada de aceite y dejamos reposar unos diez minutos antes de servir.
