Hummus de garbanzos en tres versiones

Ingredientes

Hummus clásico con curry: 250 g de garbanzos cocidos
1 cucharada de salsa tahini
Zumo de un limón
Zumo de limón
2 o 3 cucharadas de agua
3 cucharadas de aceite de oliva más el necesario para condimentar
Una pizca de sal
1 cucharada de curry molido Eco Cannamela
1 cucharadita de ajo molido Eco Cannamela
Garbanzos para decorar
Semillas de sésamo para decorar
Hummus de tomates secos con pimentón dulce: 250 g de garbanzos cocidos
5 tomates secos en aceite
1 cucharada de salsa tahini
Una pizca de sal
Zumo de un limón
2 o 3 cucharadas de agua
3 cucharadas de aceite de oliva más el necesario para condimentar
1 cucharada de pimentón dulce Eco Cannamela
1 cucharadita de ajo molido Eco Cannamela
Garbanzos para decorar
Semillas de sésamo para decorar
Hummus de aguacate con jengibre y cúrcuma: 250 g de garbanzos cocidos
Un aguacate cortado en trozos
1 cucharada de salsa tahini
Una pizca de sal
Zumo de un limón
2 o 3 cucharadas de agua
3 cucharadas de aceite de oliva más el necesario para condimentar
1 cucharadita de jengibre molido Eco Cannamela
1 cucharada de cúrcuma molida Eco CANNAMELA
1 cucharadita de ajo molido Eco Cannamela
Garbanzos para decorar
Semillas de sésamo para decorar

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Preparación

Hummus clásico con curry:
En primer lugar ponemos en una batidora los garbanzos cocidos, una cucharada de salsa tahini, el zumo de limón, el agua, el aceite de oliva y una pizca de sal.
Empezamos a batir hasta obtener una mezcla suave y cremosa, ahora añadimos una cucharada de curry molido Cannamela y una cucharadita de ajo molido Cannamela (podemos aumentar la cantidad de curry y ajo según nuestro gusto).
Batimos de nuevo y nuestro hummus clásico con curry ya estará listo.
Pasamos el hummus a un bol, condimentamos con un poco de aceite y decoramos con algunos garbanzos y semillas de sésamo.

Hummus de tomates secos con pimentón dulce:
En una batidora ponemos los garbanzos cocidos, los tomates secos en aceite, la salsa tahini, el zumo de limón, el agua, el aceite de oliva y una pizca de sal.
Empezamos a batir hasta obtener una mezcla suave y cremosa, añadimos el ajo molido Cannamela y el pimentón dulce Cannamela (podemos ajustar la cantidad de ajo y pimentón según nuestro gusto).
Volvemos a batir para integrar bien todos los ingredientes y nuestro hummus de tomates secos con pimentón dulce ya estará listo.
Vertemos el hummus en un bol, condimentamos con un poco de aceite y decoramos con garbanzos y semillas de sésamo al gusto.

Hummus de aguacate con jengibre y cúrcuma:
En primer lugar, ponemos en una batidora los garbanzos cocidos, un aguacate cortado en trozos pequeños, la salsa tahini, una pizca de sal, el zumo de limón, el agua y el aceite de oliva; empezamos a batir hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Añadimos una cucharadita de jengibre molido Cannamela, una cucharada de cúrcuma molida Cannamela y una cucharadita de ajo molido Cannamela (podemos ajustar la dosis de cúrcuma, jengibre y ajo según nuestro gusto).
Batimos de nuevo y nuestro hummus de aguacate con cúrcuma y jengibre estará listo.
Pasamos el hummus a un bol, condimentamos con un poco de aceite y decoramos con algunos garbanzos y semillas de sésamo.

Ingredientes

Ingredientes

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Preparación

Tarta salada con acelgas, speck y nueces

Quiche con espinacas y salsa de cúrcuma

Chips de col rizada con pimentón

Barritas de polenta crujientes

Albóndigas frías al pimentón