Pan y panelle con romero de Sicilia Eco

Ponemos agua fría en una olla, sin encender aún el fuego.

Vertemos poco a poco la harina de garbanzos y mezclamos muy bien para que no se formen grumos.

Encendemos el fuego a llama media y salamos. Aromatizamos con una pizca de pimienta negra Molinillo Cannamela y seguimos mezclando continuamente. Cuando empiece a hervir y a espesar, cocinamos durante 10 minutos más. Es importante no dejar de remover para que no se formen grumos.

Dividimos la mezcla en dos partes y añadimos el romero de Sicilia Eco Cannamela a una de ellas.

A la otra parte añadimos el perejil de Emilia-Romaña Eco Cannamela.

Extendemos cada mezcla por separado en dos bandejas de horno engrasadas, nivelamos la superficie con una espátula engrasada y esperamos a que se enfríen. Cortamos la masa en rectángulos, los retiramos de la bandeja y los freímos en aceite caliente.

Servimos las pannelle fritas entre los panecillos abiertos por la mitad.