Recetas / Segundo plato
Dificultad Facìl
15 MIN
En el horno
4 Porciones
Socios
1
Salamos la pechuga de pavo y la aderezamos con el romero de Sicilia Eco Cannamela y el ajo molido Cannamela, cubriendo toda la superficie.
2
Desmenuzamos las salchichas y las ponemos en el centro de la pechuga de pavo.
3
Añadimos las aceitunas verdes y negras, ya cortadas en rodajas, sobre la salchicha desmenuzada y formamos un rollo con la pechuga de pavo. Salamos la superficie exterior del rollo.
4
Cubrimos el rollo con la panceta en lonchas y atamos con un cordel de cocina.
5
Ponemos el rollo en una bandeja bien untada con aceite, untando también la superficie de la carne.
6
Vertemos medio vaso de vino blanco y de agua sobre el rollo de pavo.
7
Cortamos en trozos las patatas, las salamos y mezclamos.
8
Aderezamos las patatas con el pan rallado, el romero de Sicilia Eco Cannamela, el ajo molido Cannamela y mezclamos bien con las manos.
9
Ponemos las patatas en una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva virgen extra y vertemos también aceite sobre la superficie.
10
Horneamos en el horno precalentado a 180 °C durante unos 75 minutos. Transcurrida una hora, comprobamos la cocción.
11
Cuando esté listo, quitamos el cordel y cortamos el rollo en rodajas. Emplatamos el rollo y las patatas y voilà: ya tenemos listo un exquisito plato para llevar a la mesa.
