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Nel frattempo prepariamo il ripieno mettendo in una ciotola gli spinaci lessati e sminuzzati. Aggiungiamo la ricotta, l’uovo, il formaggio grattugiato, un po’ di sale e Pepe Nero macinato CANNAMELA e Noce Moscata CANNAMELA grattugiata, a piacere. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti.