Maialino da latte al mirto

Preriscaldare il forno statico a 180°.

Forare con la punta di un coltello la cotenna in più punti. 

Massaggiare con olio. 

Aromatizzare con il mirto foglie CANNAMELA. 

Salare e adagiare la carne sulla griglia del forno ponendo la pelle verso l’alto.

Trasferire la griglia sulla placca da forno, infornare e cuocere per 60 min.

Sfornare, girare il pezzo di carne, poi proseguire la cottura per altri 60 min circa. 

Servire il maialino da latte con un contorno di insalata.