Trota salmonata al forno con patate al Sale Affumicato al legno di faggio

Adagiate i filetti di pesce in un teglia, poi cospargeteli in superficie con l’Aglio Liofilizzato CANNAMELA.

Insaporiteli con 2 cucchiaini di Erba Cipollina Liofilizzata CANNAMELA e un paio di cucchiai di olio.

Salate con due giri di Sale Affumicato al legno di faggio CANNAMELA.

Bagnate i filetti con il vino, proteggete la teglia con pellicola e ponete ad insaporire per 30 minuti in frigo.

Intanto sbucciate le patatine e lessatele in acqua salata.

Scolatele dopo 15 minuti di cottura e ungetele con cura.

Aprite sul piano di lavoro 4 rettangoli di carta da forno, quindi adagiate su ogni rettangolo un filetto di trota sgocciolata e alcune patatine.

Salate con tre giri di Sale Affumicato al legno di faggio CANNAMELA, poi irrorate ancora con un filo d’olio.

Chiudete i cartocci, trasferiteli sulla placca del forno e infornate a 190° per 15 minuti.