Arrosto farcito

Difficoltà Media

30 MIN

In forno

4 Porzioni

Ingredienti

800g arrosto di vitello aperto a libro

3 cucchiaini timo in foglie serie oro CANNAMELA

2 cucchiaini rosmarino in foglie serie oro CANNAMELA

60g speck a fette

2 spicchi d'aglio

20g olio extravergine di oliva

qb Pepe Nero macinato Serie Oro CANNAMELA

qb sale grosso

Ingredienti per servire:

Insalata mista

Ingredienti

800g arrosto di vitello aperto a libro

3 cucchiaini timo in foglie serie oro CANNAMELA

2 cucchiaini rosmarino in foglie serie oro CANNAMELA

60g speck a fette

2 spicchi d'aglio

20g olio extravergine di oliva

qb Pepe Nero macinato Serie Oro CANNAMELA

qb sale grosso

Ingredienti per servire:

Insalata mista

Preparazione

Tritate gli spicchi d’aglio e uniteli in una ciotolina al timo in foglie Serie Oro CANNAMELA e a 2 cucchiai di olio.

Insaporite anche con un pizzico di pepe nero macinato Serie Oro CANNAMELA.

Mescolate e lasciate insaporire per 20 minuti.

Adagiate la carne sul piano di lavoro, apritela e distribuite gli aromi, ricopritela con le fette di speck e arrotolatela.

Legatela con spago da cucina e conditela con un generoso pizzico di pepe nero macinato Serie Oro CANNAMELA e sale grosso.

Adagiate la carne in una teglia da forno unta e cospargetela con il rosmarino in foglie Serie Oro CANNAMELA. Ponete l’arrosto in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

Quando l’arrosto sarà cotto, sfornatelo e tagliatelo a fette. Conditelo con il fondo di cottura e servitelo con un’insalata mista.

Arrosto farcito

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

Zuppa di cozze, pomodorini e pepe bianco

Tagliata di manzo alla griglia con salse

Filetto di manzo alla tartara

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Frittatine con gamberetti