Ricette / Secondo

Bombetti

Difficoltà Facile

20 MIN

In casseruola

4 Porzioni

Ingredienti

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Lavare le lumachine facendole riposare per almeno 60/80 min in una bacinella di acqua fredda con 1 cucchiaio di sale grosso.

Tritare l’aglio e versarlo in una casseruola con i bordi alti con 3 cucchiai di olio.

Aggiungere due pizzichi di rosmarino liofilizzato CANNAMELA.

Unire anche il finocchietto selvatico CANNAMELA e porre sul fuoco a fiamma moderata.

Prima che l’aglio prenda colore unire le lumachine, alzare la fiamma e irrorare con il vino bianco.

Quando il vino sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro.

Condire con sale e due giri di pepe bianco in grani tappomacina CANNAMELA.

Ricoprire a filo le lumachine con acqua e procedere alla cottura per 30 min.

Prima di servire controllare la sapidità della preparazione.

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