Ricette / Dolce

Certosino o Pan Speziale

Difficoltà Facile

20 MIN

In forno

12 Porzioni

Ingredienti

200g farina
100g zucchero
100g miele
50g uvetta
50g mandorle
50g pinoli
50g cedro e arancia canditi
50g cacao amaro
16g lievito
150g acqua
1/2 cucchiaino chiodi di garofano CANNAMELA
1 cucchiaino cannella macinata CANNAMELA
1 cucchiaino semi di anice CANNAMELA
5g burro per lo stampo
Ingredienti per decorare: 100g canditi misti

Ingredienti

200g farina
100g zucchero
100g miele
50g uvetta
50g mandorle
50g pinoli
50g cedro e arancia canditi
50g cacao amaro
16g lievito
150g acqua
1/2 cucchiaino chiodi di garofano CANNAMELA
1 cucchiaino cannella macinata CANNAMELA
1 cucchiaino semi di anice CANNAMELA
5g burro per lo stampo
Ingredienti per decorare: 100g canditi misti

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Preparazione

1

Amalgamare le spezie CANNAMELA con il lievito, il miele e lo zucchero con 150 g di acqua bollente e la farina.

2

Aggiungere l’uvetta precedentemente ammollata in acqua e strizzata.

3

Inglobare le mandorle, il cedro e l’arancia canditi.

4

Completare con i pinoli e il cacao.

5

Porre l’impasto in un uno stampo di Ø 20 cm leggermente imburrato e guarnire con canditi.

6

Infornare a 180° per 60/70 min (dopo i primi 35 min coprire con carta alluminio).

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