Name: Cheesecake ai frutti di bosco e curcuma
Total time: 40 min
Ingredients: 160 g di biscotti secchi tritati fini; 80 g di burro fuso e freddo; 1 cucchiaio di confettura alle pesche; qb Zenzero macinato Bio Cannamela; qb Curcuma macinata Bio Cannamela; 250 g di ricotta; 200 g di formaggio fresco spalmabile; 120 g di zucchero a velo; 3 fogli di gelatina in fogli; 250 g di panna montata; qb di frutti di bosco

Cheesecake ai frutti di bosco e curcuma

Difficoltà Media

40 MIN

Nessuna cottura

8 Porzioni

Ingredienti

160 g di biscotti secchi tritati fini

80 g di burro fuso e freddo

1 cucchiaio di confettura alle pesche

qb Zenzero macinato Bio Cannamela

qb Curcuma macinata Bio Cannamela

250 g di ricotta

200 g di formaggio fresco spalmabile

120 g di zucchero a velo

3 fogli di gelatina in fogli

250 g di panna montata

qb di frutti di bosco

Ingredienti

160 g di biscotti secchi tritati fini

80 g di burro fuso e freddo

1 cucchiaio di confettura alle pesche

qb Zenzero macinato Bio Cannamela

qb Curcuma macinata Bio Cannamela

250 g di ricotta

200 g di formaggio fresco spalmabile

120 g di zucchero a velo

3 fogli di gelatina in fogli

250 g di panna montata

qb di frutti di bosco

Preparazione

Base: impregnare i biscotti con il burro fuso e freddo e la confettura. Compattare la biscottata sul fondo di un cerchio mobile di Ø 20 cm, posto in un piatto e conservare in frigorifero.

Farcia: alla ricotta incorporare il formaggio spalmabile, zuccherare, mescolare e aromatizzare con lo zenzero macinato Bio Cannamela e la curcuma macinata Bio Cannamela.

Scaldare 3 cucchiai di panna e farvi sciogliere la gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata, quindi amalgamarla alla farcia. Aggiungere la panna restante montata. Versare la farcia sulla biscottata, livellare e porre in frigorifero la cheesecake per 3 ore.

Guarnire con i frutti di bosco.

Cheesecake ai frutti di bosco e curcuma

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

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