Cioccolata calda con peperoncino e semi di finocchio

Difficoltà Facile

15 MIN

In casseruola

4 Porzioni

Ingredienti

2g peperoncino macinato CANNAMELA

4g semi di finocchio Cannamela

300g latte intero

300g panna fresca

200g cioccolato fondente

40g zucchero semolato

1 cucchiaio cacao in polvere

Ingredienti

2g peperoncino macinato CANNAMELA

4g semi di finocchio Cannamela

300g latte intero

300g panna fresca

200g cioccolato fondente

40g zucchero semolato

1 cucchiaio cacao in polvere

Preparazione

Aromatizzare il latte e la panna con i semi di finocchio CANNAMELA.

Porre la casseruola sul fuoco e aggiungere lo zucchero e il peperoncino macinato CANNAMELA.

Portare a bollore e lasciare in infusione per 30 min, poi filtrare.

Rimettere il composto sul fuoco con il cacao in polvere e portare a bollore.

A parte sciogliere il cioccolato fondente tritato su un bagnomaria caldo.

Versare 1/3 del liquido sul cioccolato fuso, miscelando per ottenere una consistenza lucida e vellutata.

Mescolare e versare a filo il resto del liquido.

Rimettere sul fuoco e sbattere con le fruste fino ad ottenere una schiuma leggera e cremosa.

Distribuire nelle tazze e, a piacere, completare con una spolverata di peperoncino macinato CANNAMELA.