Ricette / Antipasto

Coppa di gamberi, avocado e scarola

I gamberi sono dei crostacei dal sapore delicato, ideali per ricette sfiziose e facili da preparare. Provali accompagnati da ingredienti tropicali come l’avocado e valorizzati da un sale delicato come il sale rosa dell’Himalaya.

Difficoltà Facile

20 MIN

Bollito/lessato

4 Porzioni

Ingredienti

1/2 avocado maturo e sodo
120g gamberoni
50g scarola
90g maionese
30g yogurt
1/2 lime
20g olio extravergine d'oliva
Sale Rosa dell'Himalaya CANNAMELA
Pepe Nero Tappomacina CANNAMELA

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1/2 avocado maturo e sodo
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Preparazione

1

Pulite i gamberoni eliminando il carapace, poi scottateli per 2 minuti in acqua bollente. Scolateli e ungeteli con poco olio.

2

Miscelate insieme lo yogurt e la maionese. Aromatizzate con un giro di macina di Sale Rosa dell’Himalaya CANNAMELA .

3

Lavate e asciugate la scarola.

4

Sbucciate e tagliate a cubetti l’avocado.

5

Disponete sul fondo delle coppe una cucchiaiata di crema alla maionese e yogurt, poi sovrapponete la scarola spezzettata, l’avocado e i gamberoni.

6

A parte emulsionate 30 g di olio con il succo di metà lime e un giro di Pepe Nero Tappomacina CANNAMELA.

7

Distribuite l’emulsione sulle coppe e completate con un giro di macina di Sale Rosa dell’Himalaya CANNAMELA.

8

Servite subito.

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