Crackers ai fiocchi d'avena e rosmarino - Ricetta

Crackers ai fiocchi d’avena e rosmarino

Difficoltà Media

50 MIN

In forno

10 Porzioni

Ingredienti

300g farina

50g fiocchi d'avena

1 cucchiaino Rosmarino Liofilizzato CANNAMELA

85g olio di mais

10g sale

15g lievito di birra fresco

5g zucchero

qb acqua

Ingredienti

300g farina

50g fiocchi d'avena

1 cucchiaino Rosmarino Liofilizzato CANNAMELA

85g olio di mais

10g sale

15g lievito di birra fresco

5g zucchero

qb acqua

Preparazione

Tritare grossolanamente i fiocchi d’avena e aggiungerli alla farina.

In 100 g d’acqua sciogliere lo zucchero e il lievito.

Iniziare ad impastare la farina con il lievito sciolto, l’olio di mais e l’acqua necessaria ad ottenere una pasta elastica, morbida ed estensibile. Salare.

Incorporare il rosmarino CANNAMELA.

Proteggere la pasta con un canovaccio e lasciarla riposare lontano da correnti d’aria fino al raddoppio del volume.

Rilavorare la pasta, dividerla a pezzi e stenderla molto sottile con la macchinetta per tirare la pasta.

Con una forchetta pungere la pasta in più punti.

Dividere la pasta in strisce, poi in quadretti.

Proteggere i quadretti di pasta con un canovaccio e lasciarli lievitare per 10/15 min.

Cuocere i crackers a 200° per 10/12 min.

Crackers ai fiocchi d’avena e rosmarino

Ingredienti

Ingredienti

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