Ricette / Dolce

Due creme di mascarpone: alla cannella e al cioccolato e peperoncino

Name: Due creme di mascarpone: alla cannella e al cioccolato e peperoncino
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g mascarpone; 3 tuorli freschissimi; 100 g zucchero a velo; 70 g cioccolato fondente fuso; 40 g frutta secca mista (nocciole e mandorle) tostate e tritate; 100 g panna montata; 1 cucchiaino cannella macinata Cannamela; 1 pizzico peperoncino macinato Cannamela; qb pandoro o panettone

Difficoltà Facile

15 MIN

Nessuna cottura

8 Porzioni

Ingredienti

300 g mascarpone
3 tuorli freschissimi
100 g zucchero a velo
70 g cioccolato fondente fuso
40 g frutta secca mista (nocciole e mandorle) tostate e tritate
100 g panna montata
1 cucchiaino cannella macinata Cannamela
1 pizzico peperoncino macinato Cannamela
qb pandoro o panettone

Ingredienti

300 g mascarpone
3 tuorli freschissimi
100 g zucchero a velo
70 g cioccolato fondente fuso
40 g frutta secca mista (nocciole e mandorle) tostate e tritate
100 g panna montata
1 cucchiaino cannella macinata Cannamela
1 pizzico peperoncino macinato Cannamela
qb pandoro o panettone

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Preparazione

Con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza sostenuta. Incorporare in due riprese il mascarpone precedentemente lavorato con un cucchiaio, mescolando con delicatezza per non smontare i tuorli, poi amalgamare la panna montata.

Dividere il composto in due parti e aromatizzarne una con la cannella macinata Cannamela. Incorporare anche la frutta secca.

Aromatizzare la parte rimasta con il peperoncino macinato Cannamela e unire il cioccolato fuso.

Servire le due creme in abbinamento a fette di pandoro o di panettone.

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