Ricette / Antipasto
Difficoltà Facile
30 MIN
In forno
12 Porzioni
Partners
1
Pulire i fichi senza sbucciarli. In una teglia adagiare i fichi “in piedi” stringendoli per incastrarli.
2
Ricoprirli con lo zucchero e le scorzette del limone.
3
Aromatizzare i fichi con il pepe bianco macinato CANNAMELA e i semi di cardamomo CANNAMELA precedentemente estratti dalle capsule.
4
Ricoprirli con l’aceto e l’acqua necessaria fino a sfiorare il picciolo.
5
Porli sul fuoco e cuocere a fiamma bassa, oppure in forno a 170° per 3 ore e 30 minuti. A metà cottura girare i fichi e schiacciarli delicatamente (se si effettua la cottura in forno, coprire con un foglio di carta alluminio).
6
Quando saranno cotti e caramellati, trasferirli ancora bollenti nei vasetti sterilizzati premendoli bene per far fuoriuscire l’aria.
7
Incoperchiare, capovolgerli, coprirli con dei canovacci e lasciarli raffreddare lentamente.
8
A piacere servire i fichi in abbinamento a fettine di formaggio.
