Ricette / Secondo
Filetto di manzo alla tartara
Il filetto di manzo alla tartara è ormai un grande classico della cucina internazionale. Arricchito dal gusto aromatico e piccante del pepe nero, è un secondo speciale ideale per occasioni importanti.
Difficoltà Media
15 MIN
Nessuna cottura
4 Porzioni
Ingredienti
- 700 g filetto di manzo
- 20 g cetriolini
- 10 g filetti di acciughe
- 20 g capperi
- 30 g senape
- 20 g cipolla fresca
- 10 gocce tabasco
- 1 cucchiaio salsa Worcester
- qb Pepe Nero Tappomacina CANNAMELA
- 4 tuorli freschissimi
- 20 g olio extravergine d’oliva
- 1 limone biologico
- 4 fette di pane tostato
- qb sale