Fusilli lunghi al sugo di scorfano

Difficoltà Facile

20 MIN

Bollito/lessato

4 Porzioni

Ingredienti

300g fusilli bucati lunghi

400g filetti di scorfano

300g pomodori San Marzano freschi

1/2 cucchiaino aglio liofilizzato CANNAMELA

2 cucchiaini rasi paprika forte CANNAMELA

100g vino bianco secco

1 cucchiaio prezzemolo tritato

20g olio extravergine di oliva

qb sale

Ingredienti

300g fusilli bucati lunghi

400g filetti di scorfano

300g pomodori San Marzano freschi

1/2 cucchiaino aglio liofilizzato CANNAMELA

2 cucchiaini rasi paprika forte CANNAMELA

100g vino bianco secco

1 cucchiaio prezzemolo tritato

20g olio extravergine di oliva

qb sale

Preparazione

In una capace padella da sugo cuocete l’aglio liofilizzato CANNAMELA con 2 cucchiai d’olio e 2 di acqua.

Dopo 3 minuti versate 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e la paprika forte CANNAMELA.

Aggiungete i pomodori a filetti e portate avanti la cottura per 15 minuti, irrorando gradualmente con acqua calda.

In una padella, a parte, rosolate in olio i filetti di scorfano, poi bagnateli con il vino e lasciate sfumare.

Cuoceteli per 5/6 minuti e salate.

Lessate i fusilli in abbondante acqua salata.

Scolateli al dente e fateli saltare in padella con il sugo di pomodoro e i filetti di pesce.

A piacere spolverizzate con paprika forte CANNAMELA e servite.