Grigliata di seppie e calamari

Difficoltà Facile

35 MIN

Alla griglia

3 Porzioni

Ingredienti

600g seppioline

8 calamari

2 cucchiaini erba cipollina CANNAMELA

2 pizzichi aglio macinato CANNAMELA

qb Pepe Nero Tappomacina CANNAMELA

2 cucchiai olio extravergine di oliva

qb sale

1 limone

Ingredienti

600g seppioline

8 calamari

2 cucchiaini erba cipollina CANNAMELA

2 pizzichi aglio macinato CANNAMELA

qb Pepe Nero Tappomacina CANNAMELA

2 cucchiai olio extravergine di oliva

qb sale

1 limone

Preparazione

Pulire i calamari eliminando le interiora e gli occhi, poi lavare e asciugare.

Lavare e asciugare anche le seppioline.

Porre i molluschi in una teglia e condirli con 2 cucchiai di succo di limone e 4 giri di pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA.

Aromatizzare con l’aglio macinato CANNAMELA e l’erba cipollina CANNAMELA.

Aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Lasciare riposare al fresco per 20 min.

Infilare i calamari a coppie su 4 stecchini e preparare altri spiedini con le seppie.

Scaldare la griglia e distribuirvi tutti gli spiedini e i ciuffi dei calamari. Cuocere da ambo i lati.

Servire a tavola la grigliata irrorata con un filo d’olio. Accompagnare con fette di limone.