Grissini al peperoncino

Difficoltà Media

30 MIN

In forno

6 Porzioni

Ingredienti

500g farina

4 cucchiaini Peperoncino macinato Serie Oro CANNAMELA

20g lievito di birra

250g acqua

10g sale

90g olio di oliva

3 cucchiaini semola di grano duro

olio per pennellare

Ingredienti

500g farina

4 cucchiaini Peperoncino macinato Serie Oro CANNAMELA

20g lievito di birra

250g acqua

10g sale

90g olio di oliva

3 cucchiaini semola di grano duro

olio per pennellare

Preparazione

In una tazza con 50 g di acqua sciogliete il lievito.

Impastate la farina con altri 200 g di acqua, l’olio e il sale.

Aromatizzate il pastone con 2 cucchiaini di peperoncino macinato Serie Oro CANNAMELA.

Coprite l’impasto con una grossa ciotola capovolta e lasciatelo riposare per 60 minuti.

Quando la pasta avrà raddoppiato il volume, tagliate dei pezzetti senza rimpastarla.

Con il mattarello stendete i pezzetti di pasta. Tagliate delle strisce larghe 1 cm, arrotondatele e tagliatele della lunghezza desiderata.

Miscelate il peperoncino macinato Serie Oro CANNAMELA alla semola di grano duro.

Pennellate i grissini con l’olio, poi passateli nella semola aromatizzata.

Adagiate i grissini sulla placca foderata con carta da forno e lasciateli lievitare per 15 minuti.

Trascorso tale tempo, infornate a 180° per 20 minuti.