Ricette / Antipasto
Grissini croccanti, arricchiti dai semi di sesamo, perfetti per uno spuntino o per gustare con un tocco di croccantezza salumi e formaggi
Difficoltà Media
60 MIN
In forno
6 Porzioni
Partners
1
In una capace ciotola setacciare la farina.
2
In una tazza di acqua (150 g circa) sciogliere il lievito con lo zucchero.
3
Versare il lievito sciolto nella farina con l’olio extravergine e l’olio di semi e impastare tutti gli ingredienti. Salare alla fine della lavorazione.
4
La pasta dovrà risultare morbida ed estensibile (eventualmente aggiungere ancora poca acqua).
5
Porre la pasta in una ciotola, coprirla con un canovaccio e lasciarla riposare lontano da correnti d’aria per 1 ora.
6
Dopo questo intervallo, rilavorare la pasta e stenderla allo spessore di 3 mm.
7
Dividere la pasta in sottili grissini e porli su diverse placche foderate con carta da forno.
8
Proteggere i grissini e lasciar lievitare per 20 min.
9
A metà lievitazione prendere con delicatezza ogni grissino per le punte e tirare la pasta allungandola.
10
Umettare i grissini con acqua e olio e cospargerli con i semi di sesamo CANNAMELA.
11
Cuocere a 200° per 7 min.
12
Quando i grissini saranno dorati, sfornare e trasferire su una gratella a raffreddare.
