Korma di agnello con Basmati all'uvetta - Ricetta

Preparazione

Porre nel tritatutto la cipolla, l’aglio liofilizzato CANNAMELA il concentrato di pomodoro e 2 cucchiai di yogurt.

Frullare il composto, poi trasferirlo in una ciotola e aggiungere le Spezie per Tandoori Masala CANNAMELA.

Diluire con l’olio e salare.

Ricoprire la carne con la salsa e lasciar riposare in frigorifero per 60 min.

Trascorso il tempo della marinatura, trasferire la carne e il condimento nel sacchetto forno Cuki, poi aggiungere il resto dello yogurt, poco sale e 80 g di acqua.

Chiudere con il legaccio e porre il sacchetto forno Cuki in una pirofila.

Infornare a 190° per 50 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore.

Intanto preparare il riso: grattugiare la buccia del 1/2 limone. Introdurre il riso nell’altro sacchetto forno Cuki misurandolo con una tazzina. Unire la buccia di limone, salare e bagnare con acqua dello stesso volume del riso (usare la stessa tazza come misurino).

Chiudere il sacchetto forno Cuki con l’apposito legaccio e adagiarlo in una pirofila. Porre in forno e cuocere a 180° fino a completo assorbimento del liquido.

Quando il riso e la carne saranno cotti, sfornare e servire il Korma d’agnello con il riso pilaw.

Per velocizzare l’operazione di preparazione inserite la carne, le spezie e gli altri ingredienti direttamente nel sacchetto, poi agitatelo con cura facendo attenzione a non romperlo.

E’ possibile cuocere l’agnello anche nel microonde ad una potenza medio alta (1 a 10 = 8 oppure 720 W) per 12/15 minuti.

Korma di agnello con Basmati all’uvetta

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

Costine di agnello grigliate ai Grani del Paradiso

Polpette orientali speziate

Torta salata con verdure e curcuma

Portafogli di tacchino farcito

Cosce di pollo al lemon grass