Paella de marisco

Difficoltà Media

40 MIN

In casseruola

4 Porzioni

Ingredienti

300g riso parboiled

1 confezione Spezie per Paella CANNAMELA

700g calamari grossi

150g cipolla

500g seppia

450g peperoni

400g gamberoni

500g cozze

350g scampi

200g pomodori

40g olio extravergine di oliva

650g brodo di pesce

qb sale

Ingredienti

300g riso parboiled

1 confezione Spezie per Paella CANNAMELA

700g calamari grossi

150g cipolla

500g seppia

450g peperoni

400g gamberoni

500g cozze

350g scampi

200g pomodori

40g olio extravergine di oliva

650g brodo di pesce

qb sale

Preparazione

Pulire le cozze raschiando i gusci. Metterle in una casseruola, coprire con il coperchio, porre sul fuoco a fiamma alta e far aprire. Eliminare le cozze che non si sono aperte e tenere tutto in caldo.

Tagliare i calamari puliti ad anelli e la seppia a striscioline.

Tritare la cipolla e mondare i peperoni. Scottare i pomodori, scolarli e spellarli. Eliminare i semi e tagliare la polpa a cubetti.

In una paellera (o in una capiente casseruola) rosolare in olio la cipolla, poi aggiungere i calamari e la seppia.

Unire i peperoni e i pomodori tagliati a quadretti.

Salare e insaporire con le spezie per Paella CANNAMELA.

Dopo 10 min di cottura versare il riso e ricoprire con il brodo di pesce e il fondo di cottura delle cozze.

Mescolare e completare con scampi e gamberoni.

Trasferire la paellera in forno a 180° per 15/18 min.

Decorare la paella de marisco con le cozze con la valva e servire.

Paella de marisco

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

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