Pane e panelle con rosmarino di Sicilia Bio

Porre sul fuoco una pentola con l’acqua fredda senza accendere il fuoco.

Accendere il fuoco a fiamma media e regolare di sale. Aromatizzare con un giro di pepe nero tappomacina Cannamela e mescolare di continuo. Quando inizierà a bollire e ad addensarsi, cuocere ancora per 10 min. Fare attenzione a girare sempre molto bene per evitare la formazione di grumi.

Dividere il composto in due parti e ad una unire il rosmarino di Sicilia Bio Cannamela.

All’altra parte unire il prezzemolo dell’Emilia Romagna Bio Cannamela.

Stendere i due composti separatamente in due placche unte, livellare la superficie con una spatola unta e attendere si raffreddino. Tagliare i composti in rettangoli, poi staccarli e friggere in olio caldo.

Servire le panelle fritte nei panini divisi a metà.