Ricette / Dolce
Panettone con uvetta e canditi
Difficoltà Media
80 MIN
In forno
10 Porzioni
Ingredienti
- Ingredienti preimpasto:
- 100g farina Manitoba
- 170g latte a temperatura ambiente
- 25g lievito di birra
- Impasto:
- 250g farina Manitoba
- 15g scorza grattugiata di limone
- 100g uova pesate sgusciate
- 80g zucchero
- 2,5g sale
- 100g burro morbido a pezzetti
- 1 cucchiaino zenzero macinato CANNAMELA
- Inoltre:
- 80g canditi misti (arancia e cedro)
- 40g uvetta
- Per pennellare: 1 tuorlo