Patate ripiene con spezie ed erbe aromatiche

Lavate le patate, asciugatele e posizionatele su una teglia rivestita con carta da forno, conditele con un pizzico di sale e un filo di olio e cuocetele per 1 ora in forno caldo a 200°.

In una ciotola unite un cucchiaino di Paprika Dolce Cannamela Serie Oro, ½ cucchiaino di Cumino Cannamela Serie Oro, ½ cucchiaino di Peperoncino frantumato Cannamela Serie Oro e un pizzico di sale. Disponete su una teglia rivestita con carta da forno i ceci cotti e scolati, spolverizzateli con il mix di spezie, condite con un cucchiaio di olio e cuocete in forno a 200° per 10 minuti.

Tagliate molto finemente il cavolo viola, unitelo in una ciotola con il mais dolce, i chicchi di melagrana e l’asiago a cubetti, condite con olio e sale e tenete da parte.

Dividete la panna acida in due ciotoline e conditene una con un cucchiaino di Erba cipollina Cannamela Serie Oro, un filo di olio e un pizzico di sale e l’altra con 1/2 cucchiaino di Paprika Dolce Cannamela Serie Oro.

Incidete le patate cotte a metà nel senso della lunghezza e farcitele con uno strato di ceci speziati e uno di cavolo viola, mais, melagrana e asiago. Infornate le patate a 200° per 10 minuti, sfornate e servitele calde accompagnandole con le salse, i chicchi di melagrana e i germogli misti.