Ricette / Secondo

Pesce spada alla griglia

Difficoltà Facile

20 MIN

Alla griglia

4 Porzioni

Ingredienti

900g pesce spada tagliato in 4 fette
1 cucchiaino Insaporitore per Pesce CANNAMELA
Ingredienti per citronette:
3 cucchiai olio extravergine di oliva
Succo e scorza di 1 limone bio
1 cucchiaino prezzemolo liofilizzato CANNAMELA
qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
5g capperi tritati
Ingredienti per servire:
qb misticanza

Ingredienti

900g pesce spada tagliato in 4 fette
1 cucchiaino Insaporitore per Pesce CANNAMELA
Ingredienti per citronette:
3 cucchiai olio extravergine di oliva
Succo e scorza di 1 limone bio
1 cucchiaino prezzemolo liofilizzato CANNAMELA
qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
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5g capperi tritati
Ingredienti per servire:
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Insaporitore per Pesce

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Prezzemolo liofilizzato

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Mix Creola tappomacina

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Preparazione

1

Preparate una citronette emulsionando in una ciotola l’olio con il succo del limone filtrato.

2

Unite il prezzemolo liofilizzato.

3

Insaporite con un giro di tappomacina mix creola.

4

Incorporate anche i capperi tritati e un poco di scorza di limone grattugiata.

5

Condite i tranci di pesce spada con l’insaporitore e un filo d’olio.

6

Cuocete il pesce ai ferri rigirando le fette.

7

Quando sarà cotto, servitelo con la misticanza accompagnata con la citronette.

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