Pizzette capresi e scarola e olive

Difficoltà Media

40 MIN

In forno

10 Porzioni

Ingredienti

Ingredienti pasta:

250g farina

15g lievito di birra

3g sale

150g acqua (circa)

Farcia caprese:

130g pomodori a fette

120g mozzarella sgocciolata a fette

2 cucchiaini origano in foglie CANNAMELA

Farcia scarola e olive

200g scarola

50g olive nere

100g mozzarella

Inoltre:

20g olio extravergine di oliva

qb sale

Ingredienti

Ingredienti pasta:

250g farina

15g lievito di birra

3g sale

150g acqua (circa)

Farcia caprese:

130g pomodori a fette

120g mozzarella sgocciolata a fette

2 cucchiaini origano in foglie CANNAMELA

Farcia scarola e olive

200g scarola

50g olive nere

100g mozzarella

Inoltre:

20g olio extravergine di oliva

qb sale

Preparazione

Pasta: sciogliere il lievito in 100 g di acqua tiepida.

Impastare la farina unendo il lievito sciolto e circa 50 g di acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido (salare alla fine della lavorazione).

Coprire la pasta con un canovaccio e fare lievitare fino al raddoppio del volume (2 ore circa).

Rimpastare la pasta e dividerla in 10 porzioni di circa 40 g.

Stendere le pizzette e lasciarle lievitare per 20 minuti.

Pizzette capresi: infornare 5 pizzette a 190° per 25 minuti, poi sfornare e farcire subito con il pomodoro e la mozzarella a fettine.

Condire con un filo d’olio, sale e un cucchiaino di origano in foglie CANNAMELA.

Pizzette scarola e olive: sulle restanti 5 pizzette distribuire la scarola spezzettata e saltata in padella con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale.

Aggiungere la mozzarella tritata e le olive. Spolverizzare con l’origano in foglie CANNAMELA rimasto e infornare a 190° per 25 minuti.

Pizzette capresi e scarola e olive

Ingredienti

Ingredienti

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