Ricette / Piatto unico
Difficoltà Facile
30 MIN
In pentola
2 Porzioni
Partners
1
Mondate il cavolfiore, dividetelo in cimette e scottatele in acqua bollente. Scolate.
2
In una padella rosolate nell’olio le cimette di cavolfiore, poi unite le olive, i capperi, i pinoli e l’uvetta. Fate insaporire per qualche minuto, aggiungete un poco d’acqua, regolate di sale e conservate in caldo.
3
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 850 ml d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare per qualche minuto mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta sarà pronta. Aromatizzate la polenta con la curcuma e il pepe.
4
Servite la polenta con il cavolfiore.
