Ricette / Antipasto

Polpette di ricotta e patate

Difficoltà Facile

20 MIN

In forno

5 Porzioni

Ingredienti

300 g patate lessate
120 g ricotta ben asciutta
30 g pecorino grattugiato
30 g pecorino grattugiato
1 uovo
10 g olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino raso maggiorana in foglie CANNAMELA
2 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
2 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
2 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
qb sale
2 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
40 g farina di mais

Ingredienti

300 g patate lessate
120 g ricotta ben asciutta
30 g pecorino grattugiato
30 g pecorino grattugiato
1 uovo
10 g olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino raso maggiorana in foglie CANNAMELA
2 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
2 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
2 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
qb sale
2 pizzichi Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
40 g farina di mais

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Preparazione

1

Passare le patate nello schiacciapatate.

2

Unire l’uovo, la ricotta, il formaggio grattugiato e l’olio.

3

Regolare di sale e profumare con la maggiorana in foglie CANNAMELA e la Drogapura – Le Spezie CANNAMELA. Mescolare bene.

4

Dall’impasto prelevare delle porzioni di circa 25 g l’una.

5

Modellare le polpette.

6

Passare le polpette nella farina di mais.

7

Adagiare le polpette su una teglia ricoperta con carta da forno e infornare a 200° per 15 min.

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