Ravioli al taleggio

Difficoltà Media

70 MIN

Bollito/lessato

4 Porzioni

Ingredienti

400g pasta all'uovo

Ingredienti per per la farcia:

250g patate

200g taleggio

100g spinaci o bietole lessate e tritate

2 cucchiaini maggiorana in foglie CANNAMELA

30g burro

20g scaglie di Parmigiano Reggiano

qb Pepe Bianco macinato Serie Oro CANNAMELA

qb sale

Ingredienti

400g pasta all'uovo

Ingredienti per per la farcia:

250g patate

200g taleggio

100g spinaci o bietole lessate e tritate

2 cucchiaini maggiorana in foglie CANNAMELA

30g burro

20g scaglie di Parmigiano Reggiano

qb Pepe Bianco macinato Serie Oro CANNAMELA

qb sale

Preparazione

Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e schiacciatele.

Aggiungete alla purea il taleggio a cubetti e gli spinaci (o bietole), mescolando bene per amalgamare.

Regolate di sale e pepe bianco macinato Serie Oro Cannamela.

Completate con un cucchiaino di maggiorana in foglie Serie Oro CANNAMELA.

Con l’apposita macchinetta stendete la pasta sottile e tagliate delle strisce larghe circa 8 cm.

Ponete su ciascuna striscia dei cucchiaini di ripieno, distanziandoli uno dall’altro.

Ripiegate la pasta su se stessa, premete e con il tagliapasta incidete i ravioli.

Lessate i ravioli in acqua salata, scolateli al dente e passateli in padella con il burro e un cucchiaino di maggiorana in foglie Serie Oro CANNAMELA.

Serviteli cosparsi con scaglie di Parmigiano Reggiano.

Ravioli al taleggio

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

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