Riso old dragon

Cuocete il riso in abbondante acqua salata aromatizzata con 1 cucchiaio di Curcuma macinata Serie Oro CANNAMELA. 

Scolatelo al dente e fermate la cottura sotto l’acqua fredda. 

Scolatelo ancora e conditelo con un cucchiaio d’olio, poi tenetelo da parte. 

In una capace padella rosolate nell’olio le fettine di carne infarinate, poi scolatele e salatele. 

Nell’olio rimasto rosolate gli scalogni a spicchi e la Senape in grani Serie Oro CANNAMELA. 

Salate e aggiungete 4 cucchiai di acqua. 

Fate andare a fiamma bassa per 6/8 minuti, poi unite il riso, 1/2 cucchiaino di Curcuma macinata Serie Oro CANNAMELA e cuocete ancora per 3/4 minuti. 

Completate con la carne tagliata a listarelle, i germogli di soia, la scorzetta di limone a listarelle e una spolveratina di Curcuma macinata Serie Oro CANNAMELA. Cuocete per 1 minuto e servite.