Roast beef alle spezie e sale rosso - Ricetta - Cannamela
Shop

Ricette / Secondo

Roast beef alle spezie e sale rosso

Difficoltà Facile

7 MIN

In forno

5 Porzioni

Ingredienti

  • 800g polpa di manzo da roast beef
  • qb Sale Rosso all’alea delle Hawaii CANNAMELA
  • 1 cucchiaino pepe nero macinato CANNAMELA
  • 1 cucchiaino rosmarino in foglie CANNAMELA
  • 1 cucchiaino timo foglie CANNAMELA
  • 1/2 cucchiaino Alloro frantumato CANNAMELA
  • 1/2 cucchiaino salvia in foglie CANNAMELA
  • 1/2 cucchiaino aglio liofilizzato CANNAMELA
  • 2 cucchiaini olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino fecola di patate
  • 1 sacchetto forno Cuki
  • Ingredienti per servire:
  • 80g spinacino fresco
  • 3-4 pomodorini
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • Succo 1/2 limone
  • qb pepe nero macinato CANNAMELA

Ingredienti

  • 800g polpa di manzo da roast beef
  • qb Sale Rosso all’alea delle Hawaii CANNAMELA
  • 1 cucchiaino pepe nero macinato CANNAMELA
  • 1 cucchiaino rosmarino in foglie CANNAMELA
  • 1 cucchiaino timo foglie CANNAMELA
  • 1/2 cucchiaino Alloro frantumato CANNAMELA
  • 1/2 cucchiaino salvia in foglie CANNAMELA
  • 1/2 cucchiaino aglio liofilizzato CANNAMELA
  • 2 cucchiaini olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino fecola di patate
  • 1 sacchetto forno Cuki
  • Ingredienti per servire:
  • 80g spinacino fresco
  • 3-4 pomodorini
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • Succo 1/2 limone
  • qb pepe nero macinato CANNAMELA
Acquista i prodotti Cannamela online
Sale Rosso all’alea delle Hawaii tappomacina
Scopri la linea
Timo foglie
Scopri la linea
Alloro foglie
Scopri la linea
Salvia foglie
Scopri la linea
Aglio liofilizzato
Scopri la linea
Pepe Nero macinato
Scopri la linea

Partners

Preparazione

1

Porre in una capiente ciotola le erbe aromatiche e la spezia CANNAMELA.

2

Condire con l’olio e con 4 giri di sale rosso all’alea delle Hawaii tappomacina CANNAMELA. 

3

Cospargere la polpa di manzo con il composto aromatico e lasciare riposare per 30 min. 

4

Aprire il sacchetto forno Cuki, inserire la fecola e agitarlo.

5

Porre la carne nel sacchetto forno Cuki con tutto il condimento e chiudere con l’apposito legaccio. 

6

Trasferire il sacchetto nel forno a 180° per 25 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore.

7

Quando la carne sarà cotta, sfornare e aprire il sacchetto facendo attenzione alla fuoriuscita del vapore. Lasciare raffreddare la carne.

8

Tagliare la carne a fette sottili e disporle nei piatti. 

9

In una ciotola emulsionare l’olio con il succo di limone, un pizzico di sale e due pizzichi di pepe nero macinato CANNAMELA. 

10

Irrorare la carne con l’emulsione. 

11

Distribuire nei piatti le foglie di spinacino e spicchi di pomodorini.  

12

Per velocizzare l’operazione di preparazione potete inserire la carne, le spezie, le erbe aromatiche e gli altri ingredienti direttamente nel sacchetto dopo averlo infarinato e agitarlo con cura facendo attenzione a non romperlo.

Ricette correlate

Explore

Secondo

Filetti di platessa al pepe verde

Secondo

Fish tacos con avocado

Secondo

Grigliata di seppie e calamari

Secondo

Portafogli di tacchino farcito

Secondo

Involtini di agnello speziati con cous cous
Scopri tutte le ricette