Ricette / Antipasto
Difficoltà Difficile
15 MIN
A bagnomaria
4 Porzioni
Partners
1
In una casseruola su fiamma bassa fondete nella panna il parmigiano grattugiato. Insaporite con tre giri di tappo macina pepe nero CANNAMELA.
2
Allontanate dal calore e unite la ricotta sbattuta con l’uovo, i tuorli, un pizzico di pepe e una grattugiata di noce moscata CANNAMELA.
3
Versate il composto negli stampini imburrati e cuocete a bagnomaria in forno a 200° per 20 minuti, poi abbassate la temperatura a 150° e proseguite la cottura per 5 minuti.
4
Quando gli sformatini saranno cotti, sfornate e attendete 10 minuti prima di sformarli.
5
Presentazione: adagiate gli sformatini nei piatti e guarniteli con la mostarda a fettine (O FETTINE DI PERA) e due giri di tappo macina pepe nero CANNAMELA.
