T-bone steak

Difficoltà Facile

15 MIN

Alla griglia

2 Porzioni

Ingredienti

1kg costata con l'osso

1/2 confezione mix speziato per American barbecue CANNAMELA

qb sale

20g olio extravergine di oliva

Ingredienti per servire: insalata mista

Ingredienti

1kg costata con l'osso

1/2 confezione mix speziato per American barbecue CANNAMELA

qb sale

20g olio extravergine di oliva

Ingredienti per servire: insalata mista

Preparazione

Porre la carne su un tagliere e asciugarla con carta da cucina per eliminare l’eventuale sangue.

Pennellare la carne con un poco d’olio extravergine d’oliva.

Distribuire il mix speziato per American Barbecue CANNAMELA.

Massaggiare la spezia su entrambi i lati della costata.

Lasciare riposare fuori dal frigo almeno per 30 min.

Porre sul barbecue con cottura diretta a calore medio/alto fino alla cottura desiderata: 10-12 min per carne al sangue (oppure cuocere sulla bistecchiera caldissima).

Rigirare la carne a metà cottura senza pungerla.

Allontanare dal calore e adagiare la costata su una griglia o un tagliere.

Salare e lasciar riposare dai 3 ai 5 min.

Tagliare a fette alte 2 cm, irrorare con un filo d’olio e i succhi di cottura e servire immediatamente con il contorno di insalata mista.

T-bone steak

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

Pollo speziato al lime

Tofu con salsa allo zenzero

Polpette di patate, cavolfiore e curcuma con cuore filante

Uovo in camicia allo zafferano, crema di fagioli e ricotta speziata

Burger di ceci